台湾茶饮推往国际 春水堂进军香港美食

春水堂人文茶饮今天宣布,将进军香港,拓展台湾现代茶饮的国际版图。   图:翻摄春水堂官网

台湾知名的茶饮品牌春水堂今(18)天正式宣布,将与香港餐饮集团Global Link合作,于2018年携手将台式品茶体验带到香港,让香港众多茶饮爱好者,品嚐春水堂的现代茶饮。而香港是春水堂继2013年拓展日本市场之后的第二个海外据点,同时也是创建35年的重要里程碑。

版图拓展至香港,春水堂创辨人刘汉介表示,35年前我们开创了春水堂,时至今日,现代茶饮已经成为一个席捲全球的风潮。他喜见香港顾客多年来对品茶的热衷,在台湾也招待不少来自香港朋友们,希望可以在今年内将品牌带到香港,为这里的顾客提供更多元化的选择,令香港的茶饮市场发展得多姿多采。

而与春水堂合作的Global Link行政总裁黄国坚也说,他们致力为香港顾客引进世界各地的优质餐饮体验,多年来专注于高级餐饮业务,早已希望与以品质为先的春水堂合作。花了大概一年半的时间,非常荣幸可以获得春水堂的信任,联手经营品牌在香港的业务,为香港顾客带来最正宗纯净而美味的现代茶饮体验,将品茶文化继续发扬光大。

春水堂1983年成立于台中,历经35年,累积庞大爱好者。为确保香港店与台湾店的味道和品质一致,春水堂强调,所有材料由茶叶以至各种食材都经春水堂在台湾当地精心细选。「珍珠」更贯彻了台湾的古早味,是品牌沿用了30多年不变的秘方,在台湾製成后急冻抵港,调茶时才烹煮,保持新鲜和Q弹口感。而香港店的调茶师和厨师都在台中的春水堂教育训练中心,密集式培训了一个月,再通过严格的考核后,才得以服务香港顾客。

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